여행스케치 팰콘스케치 2014. 7. 2. 06:54
남해여행 가볼만한곳 : 다랭이마을 생막걸리 & 유자막걸리 소개합니다. 남해여행중 다랭이마을을 들리게 된다면다랭이팜 농부맛집에 들려 생막걸리를 먹어보세요!대한민국 명품 막걸리입니다. 다랭이팜 생막걸리 만드는 곳은다랭이팜 농부맛집 바로 아래에 있습니다. 다랭이팜 이창남 대표는 막걸리를 전통적인 방식으로 만드는 방법을 고집합니다.제가 간 날은 고두밥을 직접 지으시더군요. 고두밥은 시루떡 만들듯이 시루에 찐 밥입니다.막걸리 발효를 빨리 하기 위해 만드는 밥이라 할 수 있어요.옛날부터 내려오는 막걸리 만드는 방식입니다. 고두밥을 만들 때 시간이 엄청 중요합니다.자동이 아니기에 꼬박 지켜봐야 한다는 군요. 고두밥을 먹어보니 꼬들꼬들하니 맛이 좋네요.고두밥이 좋아야 좋은 막걸리가 나오는 것이겠죠. 고두밥을 만드는 쌀..