맛집스케치/대전맛집충청맛집 팰콘스케치 2015. 6. 2. 09:40
[대전 대흥동 맛집] 해물판 삼계탕 해신탕을 소개합니다 / 바다황제 무더운 여름이 찾아오네요.이제 보양식인 삼계탕의 계절입니다.올 해는 독특한 버전의 삼계탕이라 할 수 있는해신탕이 인기몰이를 할 듯 합니다. 대전 대흥동 바다황제의 올 여름 야심작!해신탕을 미리 한번 소개합니다! 해신탕에 들어갈 해물들입니다.전복, 버섯, 조개 등 각종 해물들이 왕푸짐합니다. 해물을 넣기 전에 오리, 삼계탕 재료들을 미리 보글보글 끓여줍니다.한방재료가 들어간 육수는 10시간 이상 우려냈다고 합니다.한방육수에 오리를 넣고 푹 끓이면 더 멋진 육수가 됩니다.잡내도 없고, 개운하면서 깊은 국물 맛이 좋네요. 이제 본격적으로 해물들을 올려줍니다.전복이 꿈틀꿈틀하네요. 다시 보글보글 끓여줍니다!뽀얀 국물이 시원스레 보이죠! 해물들이..