맛집스케치 팰콘스케치 2018. 8. 31. 11:40
남이천IC 근처에는 유명 골프CC들이 많아서 골프애호가들에게 소문난 숨은 맛집들이 많습니다. 블로그이웃 싸카맨님의 적극적인 추천으로 남이천배추된장국 방문했어요. 사람들이 워낙 방문을 많이 해서 야외에 대기석이 있네요. 대박입니다. 내부는 깔끔하고 소담해요. 컨츄리하면서 적당히 올드한 느낌이 맘을 편하게 하네요. 먹방 드라이브 온 목적이라면 무쇠판 장흥삼합! 한우생등심, 장흥키조개관자, 표고버섯을 주문합니다. 장흥삼합 세팅입니다. 어마무시한 무쇠판 냄비가 눈에 확 들어오네요. 일단 무쇠판을 달구어야 합니다. 장흥삼합 요리 장흥에서 공수한 키조개관자까지 합류하여 장흥삼합 준비완료! 한우500g 3~4명이 먹기에 적당해 보이네요. 선홍빛의 한우가 유혹합니다. 표고버섯 100g 한우와 함께 구워먹으면 한우향이 ..
맛집스케치 팰콘스케치 2015. 9. 29. 18:57
평창 봉평 맛집 : 한우 숯불구이 명가 우촌정육식당 소개합니다 강원도 평창 코레일 팸투어를 다녀왔어요.평창의 맛집 투어까지 했습니다.첫 날 저녁에 들린 집이 우촌정육식당입니다. 일단 지도를 볼까요평창 봉평에 위치하기 때문에 봉평여행에 들리면 좋아요. 일단 주차장이 크고 넓어서 맘에 듭니다. 숯불구이의 핵심은 숯이죠!정말 숯불이 아름답네요! 한우 모듬 등장이요!꽃까지 넣어주는 센스! 기본 반찬들입니다.물김치만 맛이 좋다면 OK!한우와 잘 어울리는 산나물장아찌도 보이네요! 이제 본격적으로 구워볼까요? 살짝 굽는 것이 요령이죠!육즙이 잘잘 흐르는 것 보이나요? 엄청 맛이 좋아서 한 판 더 시켰더니도마에 나오네요! 입에서 살살 녹는 맛인지라소금에만 찍어 먹게 되더군요! 고기를 먹었으니탄수화물 섭취를 해야겠죠!구..
맛집스케치 팰콘스케치 2015. 6. 24. 14:36
[무주 맛집] 미경산한우 숯불구이 소개합니다 - 반햇소 대전-통영간 고속도로가 워낙 좋아서대전-무주는 한시간 정도면 가는 듯 합니다. 만약 무주에 놀러간다면 반햇소의 미경산한우를 드셔보세요.신세계를 만날 것입니다 무주 반햇소는 적상삼거리에 위치합니다.적상삼거리를 찍고 가도 될 듯 하네요. 미경산한우는 어린암송아지를 의미합니다.반햇소는 25개월 미만 미경산한우를 취급한다고 합니다. 일반적으로 어린 암소는 무게가 덜나가기에 시중에 잘 안나온다고 합니다.아무래도 일반적인 한우보다도 좀 더 비싼 편이에요. 반햇소는 목장에서 직접 한우를 키우기에상당히 저렴하게 미경산한우를 드실 수 있어요. 미경산한우 모듬은 300g에 34700원 정도 하네요.생각보다는 덜 비싸죠! 숯불이 예술이죠!숯은 지리산 산청에서 직접 사가..
소셜스케치 팰콘스케치 2014. 9. 11. 17:40
예산 친환경 농산물 공동구매 & 직거래장터 with M뉴스 아파트앱 회원 지난 9월 4일M뉴스 아파트앱을 내려받은 주민을 대상으로 한 우수농산물 공동구매 & 직거래장터를 행사를 했습니다. 지난 8월 19일 예산 우수 농산물 공동구매를 위해 직접 농장을 방문하여 농장도 둘러보고 시식 & 체험을 했습니다.추석이 가까웠던 시기이기에 추석을 대표하는 농산물(사과, 배, 한과, 참기름, 한우)로 공동구매 상품을 구성했습니다. 관련글 : http://falconsketch.tistory.com/730 추석을 일주일 앞두고 아파트앱을 다운로드한 주민을 대상으로 공동구매 공지를 올렸어요. 아파트 주민을 대상으로 한 공동구매는?주문한 농산물을 아파트까지 직접 배달을 원칙으로 하며, 주문신청한 회원이 공동배포장소에서 찾아..
소셜스케치 팰콘스케치 2014. 8. 21. 15:26
M뉴스 아파트앱 추석선물 공동구매, 예산 농장 탐방(사과, 배, 한사과, 참기름, 한우) M뉴스에서는 독자와 자사의 아파트앱을 깔은 주민들을 대상으로 추석선물 공동구매 세트를 준비합니다.이번 추석선물 공동구매 세트는 예산의 친환경 제품 위주로 구성을 했습니다. 참여농가는 예산군 농업기술센터로부터 추천을 받았습니다.사과, 배, 한과, 참기름, 한우 등 추석 인기 품목이 골고루 들어가도록 구성을 했습니다. 지난 8월 18일 1박2일의 일정으로 예산의 현지 농장을 직접 방문했어요.5곳을 돌아다녔기에 농장별로 간단하게 방문 소감을 올려봅니다. 사과(예산복사과) 예산복사과는 화학비료를 쓰지 않고, 퇴비를 이용한 저농약 사과입니다.풀이 무성해도 제초제를 쓰지 않으며, 직접 풀베기를 합니다. 예년보다 추석이 빨라서 ..
맛집스케치 팰콘스케치 2014. 6. 30. 12:04
무주맛집 가볼만한곳 : 한우 육회비빔밥에 반햇소 ...! 무주 반햇소를 모임에서 알게 되었는데 페이스북 친구가 되었습니다.페친이 된 기념으로 다시 한번 무주를 방문했어요. 오늘의 메뉴는 한우 육회비빔밥! 그릇이 크기도 하지만 스테인레스인지라 거울처럼 비추는군요.위에서 찰칵! 육회비빔밥에 딸려 나오는 국이 예술입니다.선지도 들어가고 왕푸짐하네요! 비빔밥인지라 반찬이 심플합니다.산나물 튀김은 무조건 먹어야합니다.제가 갔을 때 튀겨준 것은 땅두릅입니다.향이 끝내주더군요. 김치도 예술입니다. 비빔밥 비빌 때 Tip!젓가락으로 비비면 밥이 뭉개지지 않습니다.특회 육회비빔밥은 젓가락으로 비비는 것이 더 좋겠죠! 반햇소 한우식당이 저렴한 이유라면직접 농장을 경영하기 때문입니다. 한우에게 최대한 스트레스를 안주고 키운..
맛집스케치/대전맛집충청맛집 팰콘스케치 2013. 6. 12. 14:41
[대전만년동맛집] 한우밖에 모르는 바보곰탕 - 만년애한우 종종 대전을 방문합니다.제가 대전을 가면 맛집을 소개해주는 지인이 있어요.덕분에 한 곳 한 곳 알아가는 재미가 솔솔합니다. 제일 눈에 들어오는 메뉴!한우밖에 모르는 바보곰탕! 10,000호기심이 발동합니다. 반찬은 아주 심플합니다.곰탕 반찬이 원래 깍두기만 맛있으면 되죠! 반찬들 하나하나가 과하지도 부족하지도 않은 그럿 맛이였어요.은근히 땡기는 맛이라고나 할까요~! 바보곰탕이 나왔습니다.뭔 곰탕이 건더기가 이리 푸짐할까요?곰탕이란 것이 뿌연 국물에 살코기 몇 점 보이고 그런 것인줄 알았어요. 무슨 삼계탕 뚝배기를 보는 느낌도 듭니다. 반찬으로 나온 부추의 용도를 알 것 같아요.고기와 부추를 같이 곁들여서 먹으면 환상궁합입니다. 한우꼬리반골입니다.전..