맛집스케치/대전맛집충청맛집 팰콘스케치 2015. 11. 9. 05:55
대전 둔산동 횟집 : 향긋한 깻잎초밥 별미 / 맛청 가끔 입맛이 없을 때대전 둔산동 맛청에 가곤 합니다.맛청의 깻잎초밥이 집나간 입맛을 돌려주네요! 맛청은 대전시청과 갤러리아 백화점 중간 정도에 위치를 해서찾아가기도 편리합니다.내가 사는 집이 둔산동인지라 회식을 할 때 부담 없이 술을 먹기도 합니다. 맛청의 기본코스요리 특징이라면일단 회가 먼저 나옵니다.회는 모듬 스타일로 나오는군요. 그리고 맛청의 포인트!도시락이 나옵니다.내용물 중 독특한 것은 깻잎과 갈치속젓입니다. 맛청스타일 초밥을 만들어 먹는 방법을 소개하죠!일단 깻잎에 밥을 살짝 얹고, 갈치속젓과 풋고추를 얹어줍니다. 생선회를 얹고, 고추냉이를 얹어줍니다.그리고, 한 잎에 쏘옥! 갈치속젓의 톡 쏘는 맛과 깻잎의 향긋함, 풋고추의 깔끔한 매운맛이 ..