맛집스케치/대전맛집충청맛집 팰콘스케치 2014. 1. 2. 10:29
맛집체험여행(아산 탕정) #25 : 지중해마을의 막돼먹은막창의 생막창 숯불구이 아산 탕정의 지중해마을에 한국파워블로거협동조합 사무실이 있어서종종 놀러가곤 합니다. 지중해마을이 조성된지 얼마 안되는 곳인지라먹을만한 식당을 찾는 것이 과제이기도 합니다.그러던 차에 맛있다고 추천을 받아서 간 곳이 막돼먹은막창이에요. 메인 메뉴는 4가지군요.막창집이니 막창을 추천합니다. 주인장 되는 분의 다짐이 벽에 붙어있네요.막창에 대한 자부심이 큰 분이에요. 주인장이 고집한다는 그 숯입니다.숯에서 원적외선이 나와 속까지 골고루 익혀줄 것 같아요. 일단 막창은 초벌구이가 되어서 나옵니다.살짝 더 구워서 먹으면 되요. 막창을 숯불에 구워먹는 것은 여기가 첫 체험입니다.요즘처럼 날이 추울 때 구워먹는 재미가 솔솔합니다. 노릇노릇..