맛집스케치/대전맛집충청맛집 팰콘스케치 2013. 11. 5. 20:03
맛집체험여행 #8 : 마카롱은 커피를 좋아해! - 카페마야 (둔산동 대전시청역) SNS를 하면서 많은 인연이 생기는데, 특히 카페 사장님들을 많이 알게 됩니다.제가 요즘 커피를 가끔 마시는 편인데 이제 디저트에 관심이 많이 가요.대전에 내려가면 자주 가는 곳 중 하나가 둔산동 대전시청역 앞 카페마야입니다. 요즘 제가 관심을 가지는 것은 바로 마카롱!파스텔톤의 색이 일단 먼저 눈에 들어옵니다.예전에는 유럽의 귀족들이 먹던 아주 사치스런 음식이라고 합니다. 디저트란 것이 일반인들과 거리가 멀었죠!요즘은 커피가 붐을 일으키면서 디저트 또한 대중화가 되는 듯 합니다. 마카롱과 잘 어울리는 차는?설탕과 프림이 안 들어간 아메리카노, 핸드드립커피가 잘 어울립니다.커피의 쓴 맛과 마카롱의 단 맛은 환상궁합입니다. 요..
맛집스케치/대전맛집충청맛집 팰콘스케치 2013. 10. 21. 11:48
맛집체험여행 #4 : 달콤한 초콜릿 & 디저트가 생각날 때! - 대전 둔산동 카페마야 요즘 커피전문점에 이어 새롭게 뜨는 먹거리가 있어요!달콤한 디저트입니다.커피와 디저트는 궁합이 잘 맞는 관계죠! 카페마야는 대전시청역 근처에 있어서 둔산동에 볼 일이 있을 때 가끔 갑니다. 달달한 것이 생각날 때,혹은 머리가 복잡할 때,뭔가 땡길 때 찾아가면 좋죠~! 수능이 얼마 안 남았나 보네요!고3 수험생에게 초콜릿은 쌓인 스트레스 해소에 도움이 될 듯 합니다. 요즘 TV에 종종 나오는 마카롱도 보이는군요!형형색색 너무 이뻐요!커피와 같이 먹으면 그 달콤함이 더 다가오는 그런 마법의 쿠키입니다. 수제초콜릿인지라 특별한 날에 선물로도 좋을 듯 합니다. 초콜릿은 달콤함이 중독성이 강해서 한 번 빠지면 헤아나기 힘이 들죠..
맛집스케치/대전맛집충청맛집 팰콘스케치 2013. 8. 26. 08:26
#단양맛집 : 연마늘삼겹살정식을 적극 추천합니다 - 연요리전문점 단양하면 떠오르는 것이 마늘입니다. 그래서 마늘을 활용한 맛집들이 많아요. 오늘 소개할 맛집은 연요리전문점입니다.식당 이름 자체가 연요리전문점이에요.연을 활용한 요리를 많이 개발했는데 대표적인 것이 연마늘삼겹살정식입니다. 반찬은 기본적으로 12가지 이상이 나오는 것 같아요.밥은 연물로 하기에 노랗게 색이 들었는데 찰진 느낌이 좋아요. 연근피클과 연근 조림은 직접 농사한 연근으로 만든 반찬입니다.김치나 콩나물 등 다양한 반찬들속에도 연들이 들어갔다고 합니다. 반찬들은 나올 때 조금씩 나와요.기본 반찬들은 리필이 됩니다. 오늘의 주인공인 삼겹살이 나왔습니다.제일 처음 삼겹살이 나오면 그렇게 특별해 보이진 않습니다. 일단은 국내산 돼지삼겹살입니다..
맛집스케치/대전맛집충청맛집 팰콘스케치 2013. 7. 24. 12:56
[제천맛집] 고향맛집's 전복낙지삼계탕 - 몸에 좋은 3총사가 뭉치다 가끔 영화를 보기 위해 제천을 가곤 합니다. 나간 김에 외식을 하곤 하죠.제천 토박이에게 맛집을 묻곤 하는데소개를 받아서 간 곳이 바로 고향맛집이에요. 간판부터가 상당히 옛스럽고 정겹죠.요즘 인기있는 메뉴가 바로 전복낙지삼계탕인늣 합니다. 날도 덥고 원기도 회복할 겸 전복낙지삼계탕을 주문했어요. 반찬은 단촐하지만 중독성이 강해서 자꾸 리필을 하게 하더군요.김치, 부추김치, 납작깍두기, 마늘고추간장조림 간단하죠?김치는 무채를 속에 썰어넣어서 그런지 시원한 맛이 일품이였어요. 삼계탕이 드디어 등장했어요.위에 부추를 깔았네요.부추가 몸에 좋은 것은 아시죠~! 부추를 걷어내고주인공인 전복과 낙지를 모델로 찰칵!전복과 낙지와 닭 한마리가 뚝배기..
맛집스케치/대전맛집충청맛집 팰콘스케치 2013. 6. 12. 14:41
[대전만년동맛집] 한우밖에 모르는 바보곰탕 - 만년애한우 종종 대전을 방문합니다.제가 대전을 가면 맛집을 소개해주는 지인이 있어요.덕분에 한 곳 한 곳 알아가는 재미가 솔솔합니다. 제일 눈에 들어오는 메뉴!한우밖에 모르는 바보곰탕! 10,000호기심이 발동합니다. 반찬은 아주 심플합니다.곰탕 반찬이 원래 깍두기만 맛있으면 되죠! 반찬들 하나하나가 과하지도 부족하지도 않은 그럿 맛이였어요.은근히 땡기는 맛이라고나 할까요~! 바보곰탕이 나왔습니다.뭔 곰탕이 건더기가 이리 푸짐할까요?곰탕이란 것이 뿌연 국물에 살코기 몇 점 보이고 그런 것인줄 알았어요. 무슨 삼계탕 뚝배기를 보는 느낌도 듭니다. 반찬으로 나온 부추의 용도를 알 것 같아요.고기와 부추를 같이 곁들여서 먹으면 환상궁합입니다. 한우꼬리반골입니다.전..
맛집스케치/대전맛집충청맛집 팰콘스케치 2013. 5. 19. 11:02
[청주맛집] 100% 생생해물! No MSG! 싸나이해물탕 - 연분홍해물탕 가끔 대전에 내려갑니다. 대전지인과 함께 청주까지 드라이브하며 간 연분홍해물탕!먹어보니 알겠어요! 겉에서 보기에 편안한 느낌의 식당입니다.지나치게 화려하지도 않고, 그렇다고 엄청 수수해 보이지도 않아요. 해물탕 전문집이니 해물탕 가격만 찍었어요. 3~4명 정도 갈 때가 가격도 좀 착해지고, 왠지 푸짐해 보이기도 합니다. 처음 들어올 때 요렇게 나옵니다.3인용 기준이에요.낙지도 보이고 키조개를 비롯한 온갖 다양한 조개, 꽃게 등 다양한 해물들이 보입니다. 일단 팔팔 끓입니다. 기본 반찬들은 깔끔합니다.반찬 종류는 그렇게 많은 편은 아닙니다.해물탕 기본에 충실하기 위해서 반찬의 가지수는 줄였다고 합니다. 그렇지만 모든 반찬은 직접 만..