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농촌여행 (5)

농촌여행(충남 예산) : 껍질째 먹는 친환경 사과 따기 체험 - 복사과농장

여행스케치 팰콘스케치 2014. 8. 26. 17:36

농촌여행(충남 예산) : 껍질째 먹는 친환경 사과 따기 체험 - 복사과농장 추석이 다가오면서 농장들도 바빠지고 있습니다.특히 사과, 배같은 과일 농장은 예년보다 빠른 추석으로 인해 8월임에도 불구하고 한참 수확을 하고 있습니다. 현재 내가 다니는 M뉴스(http://M뉴스.com/) 농산물 공동구매를 추진하기에지난 중에 예산을 다녀왔습니다. 제일 먼저 방문을 한 농장은 복사과농장 복사과농장의 큰 특징이라면화학비료를 주지 않는 것입니다.순수하게 퇴비만 준다고 합니다. 저농약 농법을 이용한 방식이기에사과가 익기 시작을 하면 일체 농약을 주지 않습니다. 예년보다 추석이 빨라졌지만사과들도 그에 맞게 빨리 열매를 맺는다고 합니다.참으로 자연은 신기하죠! 맛있게 보이는 사과 하나를 땄어요!탱탱한 느낌이 복스럽게 생..

농촌체험여행(충남 천안) #12 : 유기농치즈 피자만들기 / 효덕목장

여행스케치 팰콘스케치 2014. 1. 16. 10:08

농촌체험여행(충남 천안) #12 : 유기농치즈 피자만들기 / 효덕목장 대전에서 수도권을 갈 때 일부러 들리는 곳이 천안의 효덕목장입니다.제가 워낙 치즈를 좋아해서 찾아가곤 하는데, 갈 때마다 반갑게 맞아주네요. 효덕목장은 유기농으로 젓소를 키우면서 유기농 요구르트, 유기농 치즈를 생산합니다.유기농 치즈를 이용하여 피자체험을 하는데, 한번 맛보면 자꾸 중독이 되네요. 강아지들이 먼저 알아보는군요.이쁘게 찍어주고 싶은데 가만히 있지를 않는군요. 비록 시골이지만 최첨단 서비스가 있네요.스마트간판입니다."스마트폰을 가까이 대주세요!" 스마트폰을 가까이 대었다니 화면이 "K파머스"로 넘어갑니다."K파머스"는 전국의 농업인들이 함께 쓰는 실시간 영농일지 어플입니다.관련글 : K파머스 안드로이드 어플 사용자 농업인들..

농촌체험여행(충남 서천) #10 : 전통장맛 겹된장, 겹간장 / 고메골

여행스케치 팰콘스케치 2014. 1. 11. 09:50

농촌체험여행(충남 서천) #10 : 전통장맛 겹된장, 겹간장 / 고메골 쿠잉비(http://cooingbee.com/)와 협업으로 전국의 농촌(농산물) 체험여행을 할 예정입니다.많은 응원 부탁드려요! 첫 시작으로 충남 서천의 고메골을 찾앗습니다. 전통장맛의 명가 고메골 계희영 대표가 반갑게 맞아주시네요1 시어머니가 궁중 장담금을 하셨다고 합니다.자연스럽게 장 담그는 법을 배우게 된거죠. 2006년부터 장사업을 시작했는데, 현재는 딸과 함께 같이 합니다.2013년부터는 손만두도 합니다. 겹장? 겹된장? 겹간장? 일반적으로 장을 담글때는 소금을 사용하는데 겹장은 작년에 사용했던 간장을 사용하는 방법입니다.작년 간장을 사용하는 방법이기에 다른 된장이나 간장에 비해 만드는 기간이 최소한 1년은 더 걸립니다. 겹..

농촌체험여행 #3 : 와송, 개다래, 곰보배추, 꿀풀 만나러 성주 약초숲으로 ...

여행스케치 팰콘스케치 2013. 10. 6. 09:37

농촌체험여행 #3 : 와송, 개다래, 곰보배추, 꿀풀 만나러 성주 약초숲으로 ... 요즘 제가 농촌체험여행을 많이 다닙니다.농사를 하는 농부들을 만나면서 저 자신도 성장을 하는 것 같아요. 와송, 개다래, 곰보배추, 꿀풀 등 자연약초를 재배하는 성주의 '약초숲으로'를 다녀왔어요. 곰보배추 저도 처음 보는 것들인지라 약초들은 잘 모릅니다.나중에 공부를 하면서 더 자세히 이야기할 기회가 생길거이에요. 곰보배추는 일단 모양이 곰보처럼 생겼다고해서 붙여진 이름입니다.예전엔 야생에서 흔하게 보였다고 합니다.야생에서 거칠게 자란 것들이 요즘 새롭게 재평가되는 것이 많죠. 꿀풀 산에서 들에서 흔하게 보이는 것 중 하나가 꿀풀입니다.꽃잎 하나 따다가 쪽쪽 빨면 꿀물이 나와서 꿀풀이란 이름이 만들어진 듯 합니다.벌들의 ..

농촌체험여행 #1 : 충북 음성의 '무궁화동산' 대봉수목원을 가다.

여행스케치 팰콘스케치 2013. 10. 3. 14:11

농촌체험여행 #1 : 충북 음성의 '무궁화동산' 대봉수목원을 가다. 우리나라꽃인 무궁화는 의외로 심는 것을 꺼리는 꽃이기도 합니다. 진딧물이 많어서 꺼리기도 하고,경제적인 가치가 없어서 꺼리기도 합니다.잘못된 무궁화에 대한 상식이라고 하는군요. 우리가 무궁화를 단순히 꽃으로만 봐서 그런데가로수로 심어도 될 정도로 나무라고 합니다.잘만 가꾸면 여름 뿐만 아니라 봄가을에도 꽃을 볼 수 있다고 그러는군요. 음성 대봉수목원의 송석응 대표는 무궁화를 많이 심기도 했지만 무궁화에 대한 사랑과 열정이 넘치는 분입니다.아마도 이 곳을 방문한다면 무궁화에 대한 많은 상식을 얻어갈 거에요. 제대로 된 무궁화를 보려면 오전에 방문을 해야합니다.제가 갔을 때는 오후인지라 꽃들이 다들 봉오리를 접고 있는 상태였어요.다음에 갈 ..

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