팰콘스케치

다랭이팜 (6)

남해 다랭이마을 맛집 : 멸치쌈밥 멍게비빔밥 추천 / 다랭이팜 농부맛집

맛집스케치 팰콘스케치 2015. 7. 10. 09:42

남해 다랭이마을 맛집 : 멸치쌈밥 멍게비빔밥 추천 / 다랭이팜 농부맛집 해마다 남해 다랭이마을 여행을 가곤 합니다.볼거리 먹거리가 독특한 것들이 많아요.꼭 추천하고 싶은 요리를 꼽으라면 다랭이팜 농부맛집의 멸치쌈밥과 멍게비빔밥입니다. 일단 지도부터 볼까요?다랭이팜농부맛집은 다랭이마을 안에 있습니다.다랭이마을도 둘러보고, 식사도 하면 좋을 듯 하군요. 일단 메뉴판부터 올립니다.가격대가 대체로 10,000원이군요. 멸치쌈밥 최고의 추천요리는 멸치쌈밥입니다. 친환경으로 농사를 지은 쌈채소들입니다.향부터가 진하게 느껴지네요. 쌈채소들이 힘이 느껴지네요.쌈채소에 밥과 멸치쌈을 얹어서 한입에 쏘옥~!다랭이팜 멸치는 아주 연하고 부드러워서뼈까지 통째로 먹어도 말랑말랑합니다. 수저로 국물과 함께 같이 먹어도 맛이 좋아..

남해맛집 가볼만한곳 : 다랭이팜 막걸리에 남해돌문어무침 그리고 도토리묵

맛집스케치 팰콘스케치 2014. 8. 12. 22:40

남해맛집 가볼만한곳 : 다랭이팜 막걸리에 남해돌문어무침 그리고 도토리묵 1년에 꼭 1~2번은 가는 곳이 있습니다.그 중 하나가 남해 다랭이마을이에요. 남해 바다를 볼 수 있어서 좋고,남해 별미를 먹는 재미가 솔솔합니다. 남해 다랭이마을을 갈 때마다 들리는 곳이 다랭이팜 농부맛집입니다.다랭이팜 농부맛집에 들리면 꼭 먹어야 할 것 중 하나가 다랭이팜 생막걸리입니다.직접 수제로 만드는 막걸리에요. 일반적인 쌀막걸리와 유자막걸리가 있는데,남해까지 갔으니 색다른 유자막걸리 한 잔 먹어야겠지요. 다랭이팜 생막걸리와 어울리는 안주로 남해돌문어무침이 제격입니다.돌문어는 남해바다에서 직접 잡은 것입니다. 돌문어를 쫑쫑 썰고, 갖은 야채를 넣고, 새콤하게 무쳐줍니다. 싱싱한 돌문어라 그런지 쫀득하면서도 부드러워요!매콤하면..

남해여행 가볼만한곳 : 해오름예술촌 & 커피마을, 담배 한모금의 여유

여행스케치 팰콘스케치 2014. 7. 10. 15:01

남해여행 가볼만한곳 : 해오름예술촌 & 커피마을, 담배 한모금의 여유 남해는 볼거리도 많지만 독특한 분들도 많은 듯 합니다.만남이 있어 즐거웠던 여행이였어요. 남해 다랭이마을에서 다랭이팜 이창남 대표(https://www.facebook.com/changnam.i)와 이런저런 이야기를 나누는 중에독특한 카리스마를 지닌 분을 만나게 되었습니다. 남해 해오름예술촌 정금호 촌장님이십니다.수염부터가 자유로운 영혼이 느껴지더군요. 남해바래길을 만든 분이라고도 합니다.역시 멋진 길엔 멋진 분들의 노력이 있는 것이겠죠. 그래서 예정에도 없던 해오름예술촌을 들려보기로 했어요. 진주를 가면서 일부러 해오름예술촌을 들렸어요.해오름예술촌은 폐교를 리모델링했다고 합니다.정원도 너무 멋져서 도저히 폐교라고는 믿어지지가 않네요...

남해여행 가볼만한곳 : 다랭이마을 생막걸리 & 유자막걸리 소개합니다.

여행스케치 팰콘스케치 2014. 7. 2. 06:54

남해여행 가볼만한곳 : 다랭이마을 생막걸리 & 유자막걸리 소개합니다. 남해여행중 다랭이마을을 들리게 된다면다랭이팜 농부맛집에 들려 생막걸리를 먹어보세요!대한민국 명품 막걸리입니다. 다랭이팜 생막걸리 만드는 곳은다랭이팜 농부맛집 바로 아래에 있습니다. 다랭이팜 이창남 대표는 막걸리를 전통적인 방식으로 만드는 방법을 고집합니다.제가 간 날은 고두밥을 직접 지으시더군요. 고두밥은 시루떡 만들듯이 시루에 찐 밥입니다.막걸리 발효를 빨리 하기 위해 만드는 밥이라 할 수 있어요.옛날부터 내려오는 막걸리 만드는 방식입니다. 고두밥을 만들 때 시간이 엄청 중요합니다.자동이 아니기에 꼬박 지켜봐야 한다는 군요. 고두밥을 먹어보니 꼬들꼬들하니 맛이 좋네요.고두밥이 좋아야 좋은 막걸리가 나오는 것이겠죠. 고두밥을 만드는 쌀..

남해맛집 가볼만한곳 : 멸치쌈밥, 흑마늘피자, 유자막걸리 - 다랭이팜 농부맛집

맛집스케치 팰콘스케치 2014. 6. 29. 07:54

남해맛집 가볼만한곳 : 멸치쌈밥, 흑마늘피자, 유자막걸리 - 다랭이팜 농부맛집 남해 다랭이마을에 가면 꼭 들려야 하는 집이 있습니다.다랭이팜 농부맛집입니다.다랭이마을의 맛을 제대로 체험할 수 있어요. 남해 다랭이마을은 앞이 탁트인 남해바다인지라가만히 있어도 힐링이 제대로 되는 곳이죠! 다랭이팜 데크에 앉아 다랭이팜 먹거리를 즐기는 것도 센스입니다. 메뉴를 살펴볼까요?남해다랭이마을에 와야 먹을 수 있는 요리들이 있습니다.요즘 멸치의 계절이라하니 멸치쌈밥을 시켜야겠군요. 기본반찬들입니다.반찬 또한 남해에서 생산이 되는 것만으로 차렸어요.개인적으로 김치가 맛이 좋아서 자꾸 리필을 하게 되더군요. 참고로 기본반찬들은 그때그때마다 틀려요! 상추도 물론 직접 재배한 것입니다.특별한 것은 쌈장입니다.쌈장 또한 직접 ..

체험여행 가볼만한곳 : 남해 다랭이마을 소풍가는날 이벤트 후기

여행스케치 팰콘스케치 2014. 4. 2. 17:13

체험여행 가볼만한곳 : 남해 다랭이마을 소풍가는날 이벤트 후기 지난 3월 28일(금) 1박2일로 남해 다랭이마을에서다랭이 소풍가는날 디너파티 이벤트가 열렸습니다.다랭이팜에서 개발한 먹거리들을 소개하는 자리이기도 했어요.먹거리와 연계된 체험관광이 대세인 듯 합니다. 이창남(https://www.facebook.com/changnam.i) 다랭이팜 영농조합 대표가다랭이마을 소개를 해주시는군요. 멀리 다랭이마을이 올망졸망 보입니다.예전에 가난했던 다랭이논들이 이제는 보물이 되었습니다. 인증샷 찰칵!순수하게 다랭이 소풍오신 분들도 있고, 다랭이팜 벤치마킹하러 오신 분들도 있고 다양합니다. 자목련이 이쁘게 피었네요!멀리 다랭이논과 잘 어울립니다. 다랭이마을의 볼거리 암수바위입니다.좌측에 길쭉한 바위가 남자를 상징..

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