소셜스케치 팰콘스케치 2018. 8. 13. 09:40
대전뭉파 & 거제뭉파 함께 반햇소영농조합법인(전라북도 무주군 무주읍 당산강변로 64-14) 소세지 & 떡갈비 만들기 체험 다녀왔어요. 반햇소 체험관은 상당히 쾌적하게 잘 되어있네요. 마치 카페에 온 느낌이네요. 단체세미나를 와도 무난하겠어요. 빔프로젝트 시설도 잘 되어있어요. 반햇소 전병술 & 양정아 부부대표의 간단한 인사말과 소개로 시작했습니다. 바로 이어서 옆 건물인 공장으로 이동! 햇섭인증을 받은 곳인지라 소독부터 복장까지 철저합니다. 떡갈비 & 소세지 만들기 간단한 시범을 보고 체험 시작~! 소세지 만드는 체험은 마치 순대 만드는 느낌이였어요. 보기엔 상당히 쉬워보이네요. 그런데 막상 해보니 상당히 디테일을 요구하네요. 하다보니 점점 숙련되어집니다. 온가족체험으로 완전 좋으네요. 체험으로 만들어진..
여행스케치 팰콘스케치 2015. 11. 5. 10:18
무주 가볼만한곳 : 적상산 단풍 드라이브 & 반햇소 한우전문점 이제 단풍시즌도 점점 끝나가는군요.거의 단풍이 아랫지방으로 내려왔어요.아마도 이번 주면 거의 대부분의 단풍이 끝날 듯 합니다. 적상산 올라가는 도중에문화재구역입장권을 받는군요.안국사에 가는 것과 상관없이 내는 것인지라,왠지 삥 뜯기는 느낌이 살짝 듭니다. 안국사를 갈 생각이 없었지만,호기심이 발동해서 올라가봤어요. 안국사 바로 아래 적상산성이 있습니다.사진이 조금 잘 받을만한 곳에서 산악회원들이 식사를 하는군요.또 한번 기분이 안좋네요.적상산성을 보러 오는 사람도 있을건데, 그 자리에서 때로 모여 밥을 먹다니요? 적상산 전망대입니다.독특한 전망대죠!적상산에는 저수지가 2개 있는데, 중간에 압력을 조절해주는 탑이라고 하는군요. 전망대에서 보니 ..
맛집스케치 팰콘스케치 2015. 8. 1. 10:02
무주 맛집 : 여름메뉴 한우수육샐러드 & 냉면 추천 / 반햇소 여름에는 시원한 요리들이 인기가 좋죠!한우를 시원하게 먹을 수 있는 무주 반햇소를 소개합니다. 일단 반햇소 지도&전화번호 올립니다. 한우전문점이지만 싸게 먹을 수 있는 요리들도 많아요.냉면을 먹으러 들렸기에 각자 물냉면과 비빔냉면을 시켰어요.새로운 메뉴 한우수육샐러드가 보입니다.한번 먹어주는 것이 센스겠죠! 기본 반찬들입니다.표고버섯 튀김이 별미네요!자꾸 젓가락이 갑니다.김치도 아삭하니 맛이 좋네요! 한우수육샐러드 등장입니다.비주얼이 독특하네요! 한우와 야채샐러드의 조화!가운데 토마토가 식욕을 마구 자극하네요! 한우수육에 샐러드와 토마토를 얹어서 같이 먹어줍니다.한우와 토마토가 참 잘 어울리네요!모닝빵에 넣으면 마치 햄버거 느낌이 나겠는데요!..
맛집스케치 팰콘스케치 2015. 6. 24. 14:36
[무주 맛집] 미경산한우 숯불구이 소개합니다 - 반햇소 대전-통영간 고속도로가 워낙 좋아서대전-무주는 한시간 정도면 가는 듯 합니다. 만약 무주에 놀러간다면 반햇소의 미경산한우를 드셔보세요.신세계를 만날 것입니다 무주 반햇소는 적상삼거리에 위치합니다.적상삼거리를 찍고 가도 될 듯 하네요. 미경산한우는 어린암송아지를 의미합니다.반햇소는 25개월 미만 미경산한우를 취급한다고 합니다. 일반적으로 어린 암소는 무게가 덜나가기에 시중에 잘 안나온다고 합니다.아무래도 일반적인 한우보다도 좀 더 비싼 편이에요. 반햇소는 목장에서 직접 한우를 키우기에상당히 저렴하게 미경산한우를 드실 수 있어요. 미경산한우 모듬은 300g에 34700원 정도 하네요.생각보다는 덜 비싸죠! 숯불이 예술이죠!숯은 지리산 산청에서 직접 사가..
맛집스케치 팰콘스케치 2014. 6. 30. 12:04
무주맛집 가볼만한곳 : 한우 육회비빔밥에 반햇소 ...! 무주 반햇소를 모임에서 알게 되었는데 페이스북 친구가 되었습니다.페친이 된 기념으로 다시 한번 무주를 방문했어요. 오늘의 메뉴는 한우 육회비빔밥! 그릇이 크기도 하지만 스테인레스인지라 거울처럼 비추는군요.위에서 찰칵! 육회비빔밥에 딸려 나오는 국이 예술입니다.선지도 들어가고 왕푸짐하네요! 비빔밥인지라 반찬이 심플합니다.산나물 튀김은 무조건 먹어야합니다.제가 갔을 때 튀겨준 것은 땅두릅입니다.향이 끝내주더군요. 김치도 예술입니다. 비빔밥 비빌 때 Tip!젓가락으로 비비면 밥이 뭉개지지 않습니다.특회 육회비빔밥은 젓가락으로 비비는 것이 더 좋겠죠! 반햇소 한우식당이 저렴한 이유라면직접 농장을 경영하기 때문입니다. 한우에게 최대한 스트레스를 안주고 키운..
맛집스케치 팰콘스케치 2014. 6. 11. 09:02
무주맛집 가볼만한곳 : 비빔냉면과 한우 차돌박이의 만남 - 적상면 반햇소 반딧불이의 고장 무주의 이색적인 맛집을 소개합니다.한우전문점 반햇소입니다. 정육점과 식당을 같이 하는 스타일이에요.한우를 먹는다면 정육점에서 고기를 사시면 됩니다.상차림은 별도에요. 반햇소 주인 부부가 정말 해맑아요.농원도 같이 하면서 식당을 운영한다고 하는군요. 점점 무더워지는 여름인지라 시원한 냉면이 그리운 계절입니다.냉면을 찾는 분들이 많아지면서 냉면 플랭카드까지 걸려있네요. 처음 들어보는 것이 바로 차돌냉면!?차돌냉면 먹으러 고고~! 일단 기본반찬이 깔끔합니다.김치와 열무가 아삭하니 시원합니다. 독특한 것은 튀김이에요.땅두릅을 튀겼더군요.땅두릅은 나오는 계절이 있는지라 재수가 좋아서 먹은 것도 같아요. 비빔냉면이 나왔어요.비..