여행스케치 팰콘스케치 2013. 12. 3. 10:18
농촌체험여행(강원도 화천) #9 : 토마토 리코펜이 첨가된 맛있는 김 / 토마토김 강원도 화천 두메산골에서 김을 만든다면 믿어지나요? 생뚱맞게 들리지만 그 현장을 다녀왔어요. 화천을 대표하는 농산물이라면? 토마토가 최고죠!해마다 여름이면 토마토축제를 하기도 합니다.화천의 토마토는 숙성이 되도 껍질이 단단하죠. 토마토는 몸에 좋은 성분이 많아서토마토를 즐겨 먹으면 의사들이 굶는다는 이야기도 있죠. 토마토의 좋은 성분 중 하나인 리코펜이 함유된 김이 바로 토마토김입니다.리코펜은 항산화효능이 탁월하다고 해서 요즘 많이 뜨고 있죠.리코펜이 궁금하다면 검색을 해보는 것이 센스! 토마토김은 현재 화천에서만 생산이 된다고 합니다. 화천이 토마토가 유명하다면, 김은 서해안 서천이 유명합니다.화천 토마토김은 서해안 서천..
맛집스케치 팰콘스케치 2013. 12. 2. 08:21
맛집체험여행(강원도 화천) #21 : 겨울별미 손두부전골 / 토마토닭갈비 겨울축제하면 떠오르는 화천산천어축제! 먹거리도 빠지면 안되겠죠!따뜻하게 몸을 풀어주는 토마토닭갈비의 손두부전골을 소개합니다. 토마토닭갈비는 식당 이름입니다.화천에서 제일 유명한 야채 중 하나가 바로 토마토입니다.요즘은 토마토가 나오는 계절이 아닌지라 토마토 구경은 못했어요. 메뉴판 볼까요? 새롭게 추가된 메뉴인 손두부전골! 가격도 착한 편입니다.따뜻한 국물이 생각이 날 때 손두부전골을 추천합니다. 일단 반찬을 살펴볼까요?고추튀각이 눈에 들어오네요! 생각보다 맵지 않고 바삭거리는 식감이 좋더군요.냉이무침이 나왔어요. 겨울에 먹는 냉이무침! 별미인데요!산나물 장아찌! 먹어보니 오가피 같아요! 입맛을 살려줍니다.아이들이 좋아할 멸치볶음과..
맛집스케치 팰콘스케치 2013. 10. 29. 21:24
맛집체험여행 #5 : 화천 애호박 & 토마토 요리상을 받은 오리주물럭 - 큰바위가든 화천 팸투어를 다녀왔어요! 블로거 팸투어에 소개되는 맛집들은 입맛 까다로운 공무원들이 추천을 하기에기대를 많이 하게 됩니다. 이번에 방문을 한 집은 화천 농업기술센터에서 적극적으로 추천을 한 식당입니다.화천의 농산물로 요리를 개발하는 식당이라 더 추천을 하더군요. 이번에 소개가 된 요리는 화천에서 나는 애호박과 토마토를 응용항 오리주물럭입니다. 일단 식당 자체가 깔끔해 보이죠!밑반찬들이 참으로 토속적입니다.화천에서 나는 재료들로 해서인지 더 사랑스러워요!자색이 나는 반찬은 강원도 으깬 감자와 자색고구마를 믹스한 것입니다.부드럽게 넘어가는 맛이 일품이더군요.장아찌류들이 많은데 입맛 돋구는 역할을 톡톡히 합니다. 드디어 나왔..