여행스케치 팰콘스케치 2014. 7. 2. 06:54
남해여행 가볼만한곳 : 다랭이마을 생막걸리 & 유자막걸리 소개합니다. 남해여행중 다랭이마을을 들리게 된다면다랭이팜 농부맛집에 들려 생막걸리를 먹어보세요!대한민국 명품 막걸리입니다. 다랭이팜 생막걸리 만드는 곳은다랭이팜 농부맛집 바로 아래에 있습니다. 다랭이팜 이창남 대표는 막걸리를 전통적인 방식으로 만드는 방법을 고집합니다.제가 간 날은 고두밥을 직접 지으시더군요. 고두밥은 시루떡 만들듯이 시루에 찐 밥입니다.막걸리 발효를 빨리 하기 위해 만드는 밥이라 할 수 있어요.옛날부터 내려오는 막걸리 만드는 방식입니다. 고두밥을 만들 때 시간이 엄청 중요합니다.자동이 아니기에 꼬박 지켜봐야 한다는 군요. 고두밥을 먹어보니 꼬들꼬들하니 맛이 좋네요.고두밥이 좋아야 좋은 막걸리가 나오는 것이겠죠. 고두밥을 만드는 쌀..
맛집스케치 팰콘스케치 2014. 6. 29. 07:54
남해맛집 가볼만한곳 : 멸치쌈밥, 흑마늘피자, 유자막걸리 - 다랭이팜 농부맛집 남해 다랭이마을에 가면 꼭 들려야 하는 집이 있습니다.다랭이팜 농부맛집입니다.다랭이마을의 맛을 제대로 체험할 수 있어요. 남해 다랭이마을은 앞이 탁트인 남해바다인지라가만히 있어도 힐링이 제대로 되는 곳이죠! 다랭이팜 데크에 앉아 다랭이팜 먹거리를 즐기는 것도 센스입니다. 메뉴를 살펴볼까요?남해다랭이마을에 와야 먹을 수 있는 요리들이 있습니다.요즘 멸치의 계절이라하니 멸치쌈밥을 시켜야겠군요. 기본반찬들입니다.반찬 또한 남해에서 생산이 되는 것만으로 차렸어요.개인적으로 김치가 맛이 좋아서 자꾸 리필을 하게 되더군요. 참고로 기본반찬들은 그때그때마다 틀려요! 상추도 물론 직접 재배한 것입니다.특별한 것은 쌈장입니다.쌈장 또한 직접 ..