소셜스케치 팰콘스케치 2014. 6. 12. 11:37
한살림대전 농촌생산자와 도시소비자의 유쾌상쾌한 디너쇼 한살림대전에서 일하는 페이스북 친구 이보학(https://www.facebook.com/bohak.lee) 담벼락에서만나 포스터에 잠시 눈이 멈추었어요. 생산자 초청 품앗이 만찬!?생산자를 도시에 초청해서 만남의 시간을 가진다는 이야기겠죠~! 도시소비자가 생산자를 찾아가는 것도 좋지만농촌생산자가 도시를 찾아와 소비자를 만나는 것도 좋아 보이는군요. 6월은 김의열 생산자를 초청했어요! 어떻게 진행이 되는지 궁금해서 대전 월평동에 위치한 한살림대전 생명문화공간을 찾아갔습니다. 디너쇼를 하기 전에 만찬시간!아주 거대한 양푼에 밥 넣고, 다양한 야채를 넣고 마구마구 비벼줍니다. 같이 비벼먹으니 재미있네요~!이 분이 디너쇼의 호스트 김의열 생산자입니다.멀리 괴..
맛집스케치/대전맛집충청맛집 팰콘스케치 2014. 1. 22. 11:12
열가지 먹자여행(대전맛집) #1 : 월평동 선사유적지 5.5마을 찜닭을 소개합니다 열가지 대전충청센터장이 페이스북 친구이기에열가지 가맹점을 돌아볼까 합니다.관련링크 : 열가지 홈페이지 http://www.10gazi.com/ 일단 메뉴판부터 볼까요?닭요리 전문맛집이라 그런지 여기저기 닭이 보입니다.추천을 부탁하니 찜닭을 권하는군요! 요리를 시키면 기본적으로 나오는 닭고기미역국!닭과 미역이 환상궁합인줄 미처 몰랐어요.부드러운 닭살과 개운한 국물이 멋진 조화를 이룹니다. 반찬들은 심플하죠!김치, 깍두기, 샐러드 2종제가 자극적은 것을 먹으면 중화하기 위해 양배추 샐러드를 많이 먹어주는 편입니다. 닭갈비가 맵다고 느껴지는 분에게찜닭을 추천합니다.찜닭이기에 닭고기 육질도 한결 부드럽고맛도 상당히 부드러운 편이에..