체험여행 가볼만한곳 : 수제소세지 만들기 체험 - 하동 일자르디노 펜션


체험여행 가볼만한곳 : 수제소세지 만들기 체험 - 하동 일자르디노 펜션


편안하게 펜션에서 캠핑요리를 즐기고 싶다면 ...

하동 일자르디노 펜션을 추천합니다.

가족끼리 같이하는 여행이라면 수제소세지도 직접 만들어 보세요!




하동 일자르디노 펜션의 특징이라면

글램핑 캠핑장처럼 텐트를 무상 대여해줍니다.

텐트에서 오붓하게 캠핑요리를 즐길 수 있습니다.


바베큐 요리를 할 때 수세소세지가 있다면 

술안주로도 좋고, 아이들 간식으로도 그만이겠죠.




 하동 일자르디노 펜션 이상주 대표는 지리산학교 아웃도어반 교사이기도 합니다.

 바베큐에 대해 상당한 지식이 있어요.

가끔 이벤트식으로 수제소세지 만들기 체험을 실시하기도 합니다.


체험비는 재료비 포함해서 인당 2만원입니다.

요리하고 남는 것은 집에 가지고 가시면 되겠죠.




레시피를 살펴볼까요?

레세피는 심플하군요.




수제소세지의 재료를 케이싱(천연돈장)에 넣는 과정입니다.

마치 순대를 만드는 느낌이 들죠~!


일자르디노에서 만드는 수제 소세지에는 방부제나 발색제같은 것이 안들어간다고 합니다.

순수하게 만드는 수제소세지인지라 아이들 간식으로도 좋을 듯 합니다.



 

커플로 온 팀들이 역시 손발이 척척 맞는군요!

돈장은 돼지의 창자라고 합니다.

엄청 길죠~!




먹기 좋은 사이즈로 돌돌 말아서 매듭을 만들어 줍니다.

너무 돌돌 말면 옆구리 터집니다!




이제 3겹으로 꼬아줍니다. 봐도 헷갈려요.

풍선 예술하는 사람처럼 매듭을 만들어서 왔다갔다하면서 이렇게 저렇게 꼬아줍니다.




제일 잘 만든 커플~! 

인증샷! 찰~칵!




다 만들었다면 훈연기에 들어가서 적당한 온도로 구워줍니다.

바베큐처럼 약한 불에 간접 가열로 훈제를 한다고 합니다.

적당히 훈제를 하면 행도 좋고, 맛도 좋아요.




다음날 오전에 체험으로 만든 소세지로

맛나게 소세지 요리를 했습니다.


내가 워낙 소세지광인지라 폭풍흡입했어요.






이 글을 공유하기

댓글

Designed by JB FACTORY