맛집스케치/대전맛집충청맛집 팰콘스케치 2014. 7. 14. 11:01
대전맛집(탄방동) : 참다랑어 참치초밥 맛나게 먹는 법 / 참치야 가끔 맛집을 포스팅하다보니주위 지인이나 페이스북 친구가 맛집소개를 많이 해주네요.덕분에 요즘 대전의 맛집들을 알아가는 재미가 솔솔합니다. 오늘 소개할 맛집의 대전 탄방동에 위치한 참다랑어 참치 전문점입니다. 참치도 소고기만큼이나 다양한 부위가 있는 것 같아요.부위별 이름이 조금 헷갈리기도 합니다. 3~4명이 가면 먹을 메뉴가 다양한데이 날은 혼자 가서 제가 좋아하는 특초밥을 시켰습니다. 참치초밥이 나왔어요.색이 참 멋지네요.마치 소고기 육회를 보는 느낌이 들어요. 이게 어떤 부위냐고 물어보니적신이라고 합니다. 참치랑 곁들여 먹는 초생강, 무절임, 배추절임, 락교 세트로 나오는군요.입안을 깔끔하게 하기에 중간중간에 먹어줍니다. 횟집요리에 잘..