맛집스케치 팰콘스케치 2013. 10. 15. 08:00
맛집체험여행 #3 : 화천 용화산가든의 웰빙 한방오리백숙 여행을 하면서 좋은 점은 지역의 특별한 요리를 맛 볼 수 있다는 것입니다.특히, 현지인과 친해지면 식당주인과 더 친해지기도 하겠죠. 제가 2박3일동안 화천에 교육을 갔었는데산양산삼 농사를 지으시는 분이 한 턱 쏜다고 해서 간 곳이 용화산 가든입니다. 요즘 단풍등산으로 화천의 용화산을 찾는 분들이 많을거에요.등산을 마치고 주위의 맛집을 찾는 분에게 적극 추천합니다. 이외수 작가도 다녀갔군요.친필사인이 딱 걸려있어요. 일단 반찬들을 소개합니다.반찬들이 통크게 나오는군요. 남녀노소 누구나 좋아하는 야채샐러드들깨가루가 들어간 소스인 듯 합니다. 고소해서 자꾸 젓가락이 갑니다. 강원도의 상징 감자!간장에 조려서 짭쪼름한 맛이 일품입니다.전라도 스타일과 다르..
소셜스케치 팰콘스케치 2013. 4. 20. 20:07
[귀농귀촌초보탈출] 웰빙생활은 밥상으로부터 ... 귀농귀촌의 목적이 웰빙 또는 치유가 목적이라면 욕심을 버리는 것이 정답일 수 있습니다. 농촌에 와서 도시에서 살던 것처럼 사는 분들이 많습니다.주말이면 읍이나 근처 도시의 마트에 가서 반찬거리를 사오는 경우가 많아요.솔직히 마트에서 반찬을 살거라면 경제적 부담이 엄청 큽니다. 4~5월이면 산에 들에 온갖 산나물들이 자라나기 시작합니다.산나물들은 웰빙 음식들이죠.건강에도 좋을 뿐더러 경제적인 부담도 줄여줍니다. 텃밭을 가꾸는 것도 반찬을 풍족하게 해줍니다.상추, 감자, 배추를 작은 텃밭에서 가꾸게 되면작은 노력으로도 1년동안 가족이 먹을 반찬이 나옵니다. 이웃과 반찬을 나눠먹는 것도 좋습니다.몇몇 이웃과 반찬을 나눠먹으면 훌륭한 진수성찬을 마련할 수도 있어..
소셜스케치 팰콘스케치 2013. 3. 28. 07:39
[귀촌일기] 농업의 융복합 제2의 농업사회가 다가오고 있습니다. 하지만 예전의 1차 농업사회가 아니라다른 분야와의 융복합된 농업사회가 다가오는 것이 다릅니다. 농업은 기본 중의 기본입니다.그래서 다른 분야와 융복합을 하기 쉬워요. 생산으로 시작해서 가공, 유통, 관광의 접목은 기본이고웰빙, 치유, 환경, IT, 예술 등 다양한 분야와 접목을 시도하고 있습니다. 귀농도 중요하지만,귀촌이 중요한 이유는 바로 농업의 융복합때문이기도 합니다. 이제 농촌엔 다양한 전문가들이 필요합니다. 저같은 경우 블로거이며 소셜네트워크를 연구합니다.그런데 제가 귀촌을 하는 이유 중 하나가 너무나 농업과 호흡이 잘 맞기 때문입니다. 농산물 홍보, 체험상품 개발, 먹거리 개발 등저의 경험을 요구하는 것들이 많아요.기존의 인맥들을 ..